Posted on

A very easy and fast cake – Labai paprastas ir greitas pyragas

So – condensed milk cake. Very fast and easy recipe.

  • 1 can of condensed milk (380g)
  • 4 eggs
  • 50g melted butter
  • 120g flour
  • half a tea spoon of baking powder
  • seeds of one vanilla bean
  • a pinch of salt
  • optional: melted white chocolate and sliced almond to decorate

Preheat the oven to 170C (fan oven) and grease a loaf tin. DO NOT USE A SPRING FORM!!!!!

  • Beat melted butter and eggs.
  • Add condensed milk, followed by the vanilla bean seeds
  • Sift and fold into the mixture the salt, baking powder and flour.
  • Pour the batter into the greased and lined tin.
  • Bake for approximately 45 minutes.
  • Cool completely on a wire rack and decorate with melted chocolate and nuts.

Taigi – labai, labai purus ir labai, labai greitai pagaminamas – keksas su kondensuotu pienu.

Keksui reikės:

  • 1 skardinės kondensuoto pieno (380g)
  • 4 kiaušinių
  • 50g sviesto
  • 120g miltų
  • 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • vienos lazdelės vanilės
  • žiupsnelio druskos
    puošti galima tirpintu baltuoju šokoladu ir riešutais

Gamybos procesas toks paprastas, kad net mikseris nelabai reikalingas. Bet su mikseriu viskas vyksta tiesiog žaibo greičiu.

  • Sviestą ištirpiname ir išplakame su kiaušiniais.
  • Supilame į plakinį kondesntuotą pieną ir išmaišome.
  • Įmaišome išskobtas vanilės sėklytes
  • Persijojame ir įmaišome: druską, kepimo miltelius bei miltus.
  • Pilame į sviestu išteptą ir kepimo popieriumi išklotą kekso formą. Šauname keksą į iki 170C (su ventiliatoriumi) įkaitintą orkaitę ir kepame maždaug 45 minutes.
    Atvėsusį keksą galima apipilti tirpintu baltuoju šokoladu ir apibarstyti riešutais. Būtent taip pagamintą keksą labai mėgsta mano dukrelės.

PASTABА!!! – kekso tešla gaunasi labai skysta, todėl negalima šio kekso kepti formoje su išimamu dugnu – pritekės pilna orkaitė!!!!

Posted on

Bunnies and more – Zuikiai ir ne tik

Last weekend we took part in Scouts Easter Fair.

This time we made and were selling a lot of soap…

There were bunnies…

And more bunnies… We also made some lollipops 🙂

Praėjusį savaitgalį sudalyvavome Velykinėje skautiškoje mugėje.
Šį kartą išvirėme ir prekiavome muilu…

Buvo daug zuikių…
Ir ne tik zuikių…

Tiesa, dar gaminom ledinukus 🙂

Posted on

Easter preparations – Ruošiuosi Velykoms

Easter just around the mountain…
It’s just the right time to start collecting onion skins.

My new drawstring bag will function perfectly for this task.

Velykos jau ne už kalnų…
Sakyčiau pats laikas pradėti rinkti svogūnų lukštus. Jiems saugoti puikiai pravers mano naujasis maišelis.

Posted on

Bolero

Už lango metų laikų kova. Vieną dieną sninga, o kitą viskas ištirpsta. Todėl labai apsidžiaugiau, kai aptikau šitą Drops bolero. Mezgasi taip smagiai, jog išsibėgėjusi numezgiau po tokį abiem dukrelėms. Tiesa, modeliu sutiko pabūti tik viena.

Vienintelė pastaba.
Mezginį pradėjau nunerdama grandinėlę iš kitokių nei pats mezginys siūlų. Vėliau iš grandinėlės akučių surinkau reikiamą kraštui akių skaičių. Toliau mezgiau pagal aprašymą. Pasiekusi vietą, kurioje prašoma surinkti akis mezginio pradžioje, kad galima būtų megzti ratu, – grandinėlę išardžiau ir surinkau susidariusias akutes.

Žinoma, galima viską daryti, kaip kad originaliame Garnstudio aprašyme, bet man šitaip atrodo paprasčiau ir greičiau.
Aš dažnai taikau tokį akių užmetimo būdą riešinėse. Tik ten kitu tikslu. Kai abiejuose mezgamos riešinės galuose (mezginio) susidaro akutės, jas lengva gražiai susiūti ir siūlė beveik nepastebima.
Akis nuleidau elastiniu būdu.

Jaunėlė užsimanė, kad į mezginį įsiūčiau užsegimą. O vyresnioji priešingai – norėjo, kad mezginys laisvai gulėtų.

Posted on

Capital cake – Sostinės keksas

This cake is favored by my dad.

You will need:

  • 205g butter
  • 200g granulated sugar
  • 10g vanilla sugar or the seeds of one vanilla bean
  • 3 large eggs (approximately 170g)
  • 10g baking powder
  • 265g flour
  • 150g dark/Californian raisins
  • 1 spoon of flour to coat raisins
  • 10g icing sugar (for decoration)

Preheat the oven to 165C (fan oven) and grease a loaf tin.
In a bowl, cream the butter. Add the granulated sugar and vanilla sugar (if used). Beat the mixture until the sugar dissolves.
Add eggs – one at a time and beat well after each addition.
Once the eggs have all been beaten in, add the flour and baking powder and mix together until just combined.
Soak the raisins in hot water (approximately 5 minutes), dry up and coat with flour. Fold into the batter.
Spoon the batter into a prepared tin. Bake for 80 minutes. Cool completely on a wire rack and dust with icing sugar.

Sostinės keksas – labai, labai mėgiamas mano tėčio.

Receptas pagal GOST (jau senokai rastas internete, kad net šaltinio nepamenu)

Keksui reiks:

  • 205 gramų sviesto
  • 200 gramų cukraus
  • 10 gramų vanilinio cukraus
  • 3 didesnių kiaušinių (maždaug 170g)
  • 10 gramų kepimo miltelių
  • 265 gramų miltų
  • 150 gramų tamsių (kartais vadinamų kalifornietiškomis) razinų
  • 10 gramų cukraus pudros (keksui apibarstyti)
  • 1 šaukšto miltų, razinoms apvolioti

Pirmiausia gerai išsukame kambario temperatūros sviestą.
Suberiame į sviestą cukrų ir miksuojam, kol ištirps.
Po vieną įmaišome kiaušinius.
Persijotus miltus išmaišome su kepimo milteliais ir įmiksuojame į sviestinę masę.
Razinas užpilame verdančiu vandeniu. Po 5 minučių vandenį nupilame, nusausiname razinas ir apvoliojame miltuose. Suberiame razinas į tešlą.
Sukrečiame tešlą į sviestu išteptą ir miltais apibarstytą formą.
Kepame apie 80 minučių (reikia tikrinti pagaliuku) maždaug 165 laipsnių orkaitėje (su ventiliatoriaus funkcija).
Atvėsiname keksą ant grotelių.
Atvėsusį keksą apibarstome cukraus pudrą ir skanaujame.