For cookies:
- 375g pack ready rolled puff pastry
- 5tbsp chocolate hazelnut spread (I used Nutella)
- 1,5tbsp chopped and ready roasted hazelnuts
- beaten egg for brushing
For glaze:
- 40g icing sugar
- 0,5tbsp of water or orange juice
Unroll the puff pastry and spread over Nutella – right to the edges. Sprinkle over hazelnuts. Roll up from one of the edges (shorter one according to the original recipe) to the middle. Roll up from the other (short) edge to the middle. Transfer roll to a baking sheet. Brush with some beaten egg. Chill for 20 minutes, then cut with a serrated knife into 1cm slices. (You can freeze slices in a single layer at this stage).
When guests arrive preheat oven to 220C (200C Fan). Put biscuit slices flat on a baking sheet, spaced apart. Bake for about 15 minutes until golden. Transfer the slices to a wire rack to cool.
For glaze in a bowl, mix icing sugar and water or orange juice to make a paste. The paste drizzle over cooled biscuits and serve.
Galima turėti pilną receptų knygelę, bet neturėti recepto kuris būtų tuo pačiu metu ir greitai pagaminamas ir skanus ir išvaizdus. Ypač sudėtinga surasti tokį sausainių receptą. Bet aš tokį jau turiu!!! Mano naujausias atradimas – sausainukai su Nutella.
Sausainukams reikės:
- 375 gramų sluoksniuotos tešlos (mano atveju tai buvo vienas lakštas)
- 5 šaukštų Nutellos (ar kito šokoladinio užtepo)
- 1,5 šaukšto kepintų skaldytų lazdynų riešutų
- 1 kiaušinio
Papuošimui:
- 40 gramų cukraus pudros
- 0,5 šaukšto vandens ar apelsino sulčių (aš naudojau vandenį)
Sluoksniuotos tešlos lakštą tolygiai iki pat kraštų aptepame Nutella ir pabarstome riešutais. Iš abiejų lakšto pusių – centro link – susukame po ritinėlį. Gautą dvigubą ritinėlį dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepame kiaušinio plakiniu ir paliekame šaldytuve 20-iai minučių.
Po 20-ies minučių įkaitiname orkaitę iki 220C (200C – orkaitės su ventiliatoriumi atveju).
Atšaldytą ritinėlį supjaustome 1 cm pločio griežinėliais. Griežinėlius sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šauname kepti 13-15 minučių. Dedant į skardą sausainukų nevertėtų labai suglausti, nes jie kepdami gan stipriai išauga.
Atvėsusius sausainius apšlakstome cukraus pudros ir vandens glaistu.
Paliekame trumpam, kad glaistas sustingtų.
Skanaus!!!
Beja, šiuo sausainukus vos supjausčius galima užšaldyti.
Pirminį receptą rasite/the original recipe: Good Housekeeping, 09/2011.