Bake 27 cupcakes.
For buttercream icing you will need:
- 250 g butter, softened
- 1 teaspoon vanilla extract
- 600 g icing sugar
- 2 tablespoons milk
In a bowl, cream together the butter and vanilla. Blend in the sugar, a quarter at a time, beating well after each addition. Beat in the milk, and continue mixing until light and fluffy.
Use a piping bag to decorate cupcakes.
Na štai karališkosios vestuvės ir praėjo. O tiek daug buvo kalbėta apie jas – vienų blogai, kitų gerai. Nenoriu apie tai diskutuoti. Mano galva, viskas gražiai pavyko. Galiu apgailestauti tik dėl vieno – nepamenu, kad mes lietuviai kada taip būtume šventę – bendrai, visa šalis.
Mūsų gatvėje jokių susibūrimų nebuvo. Tai arbatėlę gurkšnojome su pyragaičiais namuose – įsispitriję į televizoriaus ekraną.
Pyragaičiai ne visai gal ir pyragaičiai, o paskubomis pagaminti keksiukai su kremu.
Pradžiai išsikepiau keksiukus pagal 24 keksiukų receptą. Tik kelios pastabos – nedėjau šokolado ir į popierinius krepšelius dėjau mažiau tešlos. Man išėjo 27 keksiukai.
Kremui reikės:
- 250 gramų kambario temperatūros sviesto
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- 600 gramų cukraus pudros
- 2 valgomųjų šaukštų pieno
Išsukame sviestą ir vanilę. Palaipsniui įmaišome į sviesto masę cukrų. Supilame pieną ir dar kartą labai gerai išsukame masę. Krečiame kremą į konditerinį maišelį ir puošiame jau atvėsusius keksiukus.